РестоМАН

Cantinetta Antinori

В «Кантинетте» работает один из лучших московских поваров-итальянцев — Мауро Панебьянко. Здесь виртуозно обращаются с тосканской домашней кухней, будь то ветчина с хлебом, буррата с помидорами или стейк из говядины. Винная карта составлена по заветам итальянского винного дома Antinori, собственно этот ресторан — совместное детище винного дома и Аркадия Новикова

Москва, Денежный пер., 20

Турандот

Открывшийся в декабре 2005 года в особняке на Тверской «Турандот» строился больше шести лет — столько времени понадобилось, чтобы устранить последствия бесцеремонного обращения со зданием в немилосердном XX веке. Получилось хорошо: 12 залов в стиле шинуазри и трельяжная терраса в придачу — и вполне живого вида, несмотря на внушительное количество использованного антиквариата. Причем с годами «Турандот» обрел некое сдержанное сияние, которому не вредят переделки. Что же до кухни, с ней здесь никогда не лукавили: в «Турандоте» готовят лучшие в городе дим-самы, пекинскую утку и сибаса в меду — плюс борщ с вишней, про который гости вспоминают потом годами. Все потому, что над меню работали шефы из Сингапура, Гонконга и Японии; а в гости к здешнему шеф-повару Дмитрию Еремееву заезжают видные иностранные коллеги, чтобы устроить какой-нибудь особенный ужин. Конечно, недешево, но во дворцах по-другому и не бывает

Москва, Тверской б-р, 26, стр. 3