Обратите внимание на то, что Binance убрала только названия банков.
Фактически система P2P работает, как и прежде.
Появился способ "перевод через конкретный банк". Договариваетесь с продавцом/покупателем в чате о банке, куда будет совершен денежный перевод и осуществляете сделку. Все работает.