ЛаконичностьЛюбой шеф-повар знает, что небольшие порции выглядят намного привлекательнее и аппетитнее, чем большие. Кроме того, маленький объем еды побуждает есть медленнее и наслаждаться процессом. Ну и еще один плюс — вы не рискуете съесть лишнего. Поэтому никогда не заполняйте тарелку полностью
Лучше предложить гостю еще одну порцию, если беспокоитесь, что он не наелся
Но не допускайте и другой крайности: тарелка не должна казаться пустой
