Знаменитое китайское печенье с предсказаниями Ингредиенты н | РестоМАН

Знаменитое китайское печенье с предсказаниями

Ингредиенты на 12–15 печенек:

• 2 яичных белка
• 60 г муки
• 60 г сахара
• ванилин — на кончике ножа
• корица, имбирь или другие специи — по желанию
• кусочек сливочного масла.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом и сформируйте плоский блинчик.

Выпекайте блинчики в духовке 5–8 минут, пока края не подрумянятся. Серединка должна остаться бледной. Достаньте противень из духовки и быстро переверните печенье с помощью лопатки. Вложите внутрь листочек с текстом и сформируйте печенье (на видео выше показано как это сделать).

Чем украсить:

Готовое печенье можно наполовину обмакнуть в растопленный шоколад и, пока он не застыл, украсить кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. Можно получить яркий шоколад разных цветов добавив красители в белый шоколад.