Гвидон — блюдо дня Вздохи монашки (1250₽) — заварные пончики, подаются с соусом из йогурта и белого шоколада, сверху ложка чёрной икры. Сладкий пончик, кислинка йогурта, нежность шоколада и солоноватость чёрной икры. Взрыв вкусов, я улетел.
«Вздохи монашки» – это традиционные испанские пончики из заварного теста, которые обжаривают во фритюре. По легенде, когда монашки стряпали на кухне, одна из них издала неприличный звук, а остальные сёстры так расхохотались, что у одной выпал из рук кусочек заварного теста и попал прямо в котёл с кипящим маслом. Так и появился рецепт пончиков «Вздохи монашки».
Адрес: Б. Никитская 5
